排骨豆角焖面

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
11
挺好
3
一般
1
132
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简介

材料这些可以做两人份。

用料  

排骨 500g
豆角 500g
鲜面条 300g
蚝油
生抽
花椒
八角

排骨豆角焖面的做法  

  1. 排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟

    排骨豆角焖面的做法 步骤1
  2. 利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段

    排骨豆角焖面的做法 步骤2
  3. 蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片

    排骨豆角焖面的做法 步骤3
  4. 用勺子将水面上的浮沫撇干净

    排骨豆角焖面的做法 步骤4
  5. 将焯好的排骨捞出,控净水分

    排骨豆角焖面的做法 步骤5
  6. 重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香

    排骨豆角焖面的做法 步骤6
  7. 放入焯好的排骨快

    排骨豆角焖面的做法 步骤7
  8. 转中火,炒至表面微焦

    排骨豆角焖面的做法 步骤8
  9. 淋入调好的生抽和蚝油

    排骨豆角焖面的做法 步骤9
  10. 翻炒均匀

    排骨豆角焖面的做法 步骤10
  11. 放入豆角

    排骨豆角焖面的做法 步骤11
  12. 和排骨一起翻炒均匀

    排骨豆角焖面的做法 步骤12
  13. 加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味

    排骨豆角焖面的做法 步骤13
  14. 盖上锅盖

    排骨豆角焖面的做法 步骤14
  15. 大火烧开后转中火炖5分钟

    排骨豆角焖面的做法 步骤15
  16. 把面条均匀的铺在豆角上

    排骨豆角焖面的做法 步骤16
  17. 盖上锅盖,中小火焖20分钟左右

    排骨豆角焖面的做法 步骤17
  18. 汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀

    排骨豆角焖面的做法 步骤18

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