煎烧西部风味豆腐

简介

献上一道煎烧西部风味豆腐,豆腐虽然家常,常以素颜示人,而今天却被我裹上了一层热烈而浓稠的味料而让它显得与众不同。

用料  

北豆腐 200克
小葱 5根
独蒜 1个
白芝麻 适量
调和油
香油 1大勺
生抽 3大勺
羊肉串调料 2大勺
辣椒粉 1大勺
少量
3大勺

煎烧西部风味豆腐的做法  

  1. 豆腐切片,葱切花,蒜压茸

  2. 锅内入油烧热,小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用

  3. 锅内余少量油,炒香4/5的葱花和蒜茸,将其余调味料加入锅内炒香

  4. 将煎好的豆腐入锅内,小心翻炒豆腐,让豆腐全部沾上调味料,中火烧1分钟左右,待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上,撒下剩余葱花

小贴士

1.豆腐煎的时候一定要小火慢煎,否则容易煎糊。
2.如果喜欢吃口味重些,羊肉串调料和辣椒粉可以多加一些的。

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