四季豆、红椒切丝,蒜苗切斜段
五花肉切小细条,姜、蒜切片,豆豉盛出备用
锅内入油烧三四成热,加入四季豆丝过油,大概1分钟的样子盛出沥油备用
再加入茶树菇过油1分钟左右备用
锅内余少量油烧热,入五花肉煸香,入姜片、蒜片煸一小会儿
入茶树菇和四季豆,依次加入头抽、美极鲜翻炒
再加入豆豉、红椒丝、蒜苗段和蚝油、鸡粉拌匀
转入砂煲中,小火加热几分钟左右即可
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