韩式鱿鱼煎葱饼

简介

【来源】《韩式家常菜》(有改动)。

用料  

面粉 120克
鲜鱿鱼丝 若干
韩式泡菜 若干
淀粉 2大勺
200毫升
小葱 5根
青红辣椒 各1个
蛋黄 2个
调和油
1/2小勺

韩式鱿鱼煎葱饼的做法  

  1. 将面粉、淀粉、水和盐在碗中调成面糊

  2. 青红椒切圈,葱切寸段

  3. 泡菜切丝

  4. 蛋黄与蛋青分离备用

  5. 锅内入油,开小火根据个人喜好放入适量葱段平铺在锅底

  6. 淋入面糊,晃动平底锅将面糊摊成圆饼状,小火煎至七分熟

  7. 依次铺入泡菜、鱿鱼丝、青红椒圈,淋入一个蛋黄(略打撒)

  8. 翻面煎熟即可盛出食用

小贴士

注意面饼适量煎厚点,面糊可以多加一点,否则面饼太薄翻面容易破裂。我第一个煎的时候面糊加少了翻面时就破了,呵呵!拍的过程图是我第二个饼饼了!如果不介意吃生些的蛋黄,不翻面也是可以的,这样就不怕翻面翻破不好看了呢!

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