豆苗虾仁

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简介

【来源】《家常川菜》(有改动)

用料  

豆苗
虾仁
2瓣
少量
玉米油
蚝油
蕃茄沙司
米酒
鸡精
水淀粉 适量

豆苗虾仁的做法  

  1. 葱、姜、蒜切小粒

  2. 锅内入油,将虾仁过油小炒一下捞出待用

  3. 锅入留少量油,入葱、姜、蒜米炒香

  4. 入过油的虾仁、蚝油、糖、米酒略炒一下

  5. 加入蕃茄沙司、鸡精,再勾水淀粉收汁盛出待用

  6. 净锅入油,入蒜炒香,加入豆苗大火翻炒数下后盛在盘底围边,再倒入虾仁即可

小贴士

LG不爱吃虾仁,家里也很少做虾的菜式,所以经验不足,这道菜也是被我干掉的,呵呵!
清新的豆苗配上软香的虾仁,味道还是不错的!炒豆苗的时间要掌握好,我觉得我炒过了点,这青菜,一不留神就炒过了呢!

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