香烤鱼尾

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用料  

鱼肉(头尾)
青红椒
小葱
玉米油
羊肉串调料
蚝油
料酒
五香粉
辣椒粉
蒜粉

香烤鱼尾的做法  

  1. 鱼块洗净,周身抹少量盐、2勺蚝油、2勺料酒进行腌制20分钟左右

  2. 青红椒切小丁,小葱切花

  3. 取一盘,将玉米油、羊肉串调料、五香粉、辣椒粉、蒜粉、盐拌匀,油要没过粉状调料才行

  4. 取腌好的鱼块,周身裹上调料

  5. 烤箱调至180℃,置于烤箱中层20分钟左右即可,装盘时撒上青红椒丁和葱花点缀一下

小贴士

这是我两次买鱼用剩下的鱼肉,有头,有尾,也有鱼身的肉。所以这次一并把它全部用来烤制了。一段时间不吃烧烤,还真是有点想呢!
烤的时间加些蒜末和花椒粉,口感一定会丰富些。

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