韩式小菜拌炒橛菜

用料  

橛菜 1小袋
小葱 1根
独蒜 1个
红辣椒 半个
干辣椒 1~2个
熟芝麻 适量
玉米油
1大勺
自制椒麻酱 1小勺
胡椒粉 少量
鸡精

韩式小菜拌炒橛菜的做法  

  1. 将橛菜清洗几遍,放在淘米水中浸泡10分钟左右

  2. 烧开一小锅水,将切成段的橛菜入开水锅中焯半分钟捞出备用

  3. 蒜剁茸,红椒切丁,干椒切丝,葱切花

  4. 锅内入油,入干椒、蒜茸、1/2的葱花炒香

  5. 加入橛菜、盐、胡椒粉、椒麻酱、醋、红椒丁、鸡精翻炒1分钟左右

  6. 最后撒上芝麻、葱花快速出锅

小贴士

这道菜主要是橛菜要清洗干净,因为存在防腐剂,所以花了几道功夫。
橛菜很容易熟,炒1分钟,最多2分钟足已哟!

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