水果蛋饼卷

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用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 2只
小香瓜 1/2个
奇异果 1个
苹果 1个
黄圣女果 4个
樱桃 4颗
牛奶 80ML
鲜酪乳
15克
开水 20ML
蜂蜜 适量

水果蛋饼卷的做法  

  1. 【蛋饼糊】

  2. 将牛奶、糖、开水混合

  3. 低粉加入鸡蛋拌匀

  4. 一点点加入牛奶用筷子搅拌

  5. 一直搅拌至面糊状

  6. 将面糊过筛

  7. 过筛后得到细腻的面糊

  8. 【烙制】

  9. 平底锅入少量油烧热后关火,用铁勺将面糊淋于锅中,可以轻轻晃动锅子使面糊形成圆饼形

  10. 开小火将底面煎制微黄

  11. 翻面继续烙制,同样至微黄色盛出

  12. 将香瓜、奇异果、苹果切丁,圣女果一切四瓣

  13. 蛋饼入盘内,中间摆上水果丁,将饼卷起,吃时淋些蜂蜜即可

小贴士

做法简单,主要在于蛋饼的烙制,要注意火力要小哟!水果的搭配可随心所意。

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