孜香卤藕

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用料  

300克
红椒 1个
小葱 2根
5克
干红椒 4个
玉米油 2大勺
卤汁 一大碗
羊肉串调料 2大勺
花椒 适量

孜香卤藕的做法  

  1. 藕切块

  2. 入卤汁锅中卤熟,再浸泡1小时左右

  3. 捞出切成粗条

  4. 葱切花,蒜切粒,干椒切段,红椒切圈

  5. 锅入油,小火炸香花椒和干椒,加入蒜粒炒香后调入羊肉串调料

  6. 加入藕条、红椒圈翻炒片刻后,撒上葱花拌匀即可

小贴士

卤汁做好用过一次后就可以入冰箱冷冻起来,随用随取,非常方便。藕被卤过并浸泡后已经比较咸了,炒的时候无需加盐了。如果没有卤汁可以用水煮熟再炒也是可以的。

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