腊肠三丁

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用料  

广东风味腊肠 2根
蚕豆(胡豆)米
土豆 1个
5克
玉米油 2大勺
生抽 1小勺
红油 1小勺
鸡精

腊肠三丁的做法  

  1. 将腊肠与米饭一同蒸熟

  2. 蒜切小粒,土豆切丁

  3. 将土豆入开水锅中焯制

  4. 七分熟时加入蚕豆,一同煮制九分熟

  5. 腊肠稍放凉后切圆片

  6. 锅入油烧热,炒香蒜米

  7. 加入土豆和蚕豆,并加入生抽、红油、盐中大火炒1分钟左右

  8. 加入腊肠片翻炒1分钟左右撒鸡精炒匀出锅

小贴士

腊肠同米饭一起煮,不仅省火,而且可以让两者互相吸收其香味,一举两得哟!

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