南瓜田园蔬菜意大利面

用料  

南瓜 300克
意大利贝壳面 100克
洋葱 20克
月桂叶 2片
意大利综合香料 2小勺
鸡脯肉 40克
白玉菇 20克
红椒 20克
黄椒 20克
西芹 20克
独蒜 1个
马苏里拉芝士 50克
奶油 50克
高汤 500ML
黄油 20克
鸡粉

南瓜田园蔬菜意大利面的做法  

  1. 【南瓜酱】

  2. 南瓜去皮切小丁,洋葱切沫

  3. 锅入黄油,加入洋葱炒香

  4. 加入南瓜丁、月桂叶、高汤、香料翻炒片刻

  5. 加入高汤煮开后转中小火煮

  6. 汤汁慢慢收干的同时南瓜也会渐渐软烂

  7. 挑出月桂叶后将南瓜酱盛出待用

  8. 【意大利面】

  9. 鸡脯肉切小条,洋葱切沫,蒜压茸

  10. 西芹切斜段,红黄椒切小块

  11. 烧开半锅水,加入1小勺盐,入意面煮6分钟左右煮至七、八分熟

  12. 煮面过程中将锅入黄油,加入洋葱沫和蒜茸炒香,加入鸡肉和白玉菇炒1分钟左右

  13. 加入红黄椒和西芹菜翻炒片刻

  14. 加入南瓜酱、盐、意大利综合香料炒匀

  15. 加入煮过的意面炒匀

  16. 将意面盛入烤皿中,上面铺上切好的芝士丝

  17. 烤箱预热200℃,放在烤箱中层烤约5分钟左右即可

小贴士

南瓜的份量是去皮去瓤后的份量哟!我建议大家还是把南瓜的份量宁可多放些,也不要少放。这样,味道和面面的色泽都会好太多哟!
煮意面时要少加些盐哟,这样可以保持意面的Q感!

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