卤拌三丁

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用料  

五香干子 5块
毛豆米
熟花生
红椒 1个
香菜 2根
独蒜 半个
卤汁 1碗
花椒油 1大勺
酱油膏 1大勺
自制椒麻酱 1小勺

卤拌三丁的做法  

  1. 将香干表面划些不规则的线条,投入到卤汁中卤10分钟左右

  2. 入花生继续煮10分钟左右

  3. 加入毛豆米煮5分钟左右

  4. 关火后继续让原料在卤汁中浸泡至凉后捞出碗中

  5. 将蒜压茸,香菜切小段,红椒切小丁

  6. 将蒜茸、香菜、红椒丁和除卤汁外的调料味一起与卤三丁拌匀即可

小贴士

香干表面划些线条是利于其入味哟!原料卤好后继续浸泡同样是方便入味呢!这道小菜的原材料可以根据自己的喜好换成其它的呢!

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