千层肉酥饼

2 人做过这道菜

用料  

葱香风味飞饼 3张
香菇肉馅
鸡蛋 1只

千层肉酥饼的做法  

  1. 鸡蛋取蛋黄入小碟中

  2. 飞饼稍化冻后用擀面杖稍擀薄一下,用刀切成长方形,在方形饼皮中间每隔1厘米用刀划开,不要划断哟

  3. 再取一张飞饼切割成同样大小的长方形饼皮,饼皮周围刷上蛋黄,中间铺一层肉馅

  4. 把做法2的饼皮整齐覆盖在放有肉馅的饼皮上,表面刷上蛋黄

  5. 再取一张飞饼稍擀薄后,取心形模具扣压成心形

  6. 饼皮周围刷上蛋黄,中间铺一层肉馅

  7. 取同样形状的饼皮覆盖其上,表面刷上蛋黄

  8. 做了3种形状:长方形、心形和花形饼

  9. 烤箱预热180℃,放在烤箱中层烤约15~20分钟表面呈金黄色即可

小贴士

飞饼化冻后饼皮变湿,会变粘连,可以撒些面粉防粘哟!
切割下来的边角余料可以再次揉成面团擀开,再次整形,否则会很浪费哟!
飞饼加热后会膨胀得很高,大家要有心理准备,有时会膨胀的变形哟!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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千层肉酥饼的答疑

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