甜蜜糖粑粑

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用料  

糯米粉 150克
120ML
红糖 25克
开水 100ML

甜蜜糖粑粑的做法  

  1. 糯米粉入碗中,慢慢倒入清水用筷子搅拌

  2. 水量差不多的时候用手揉成糯米团

  3. 红糖入碗中加入开水化开

  4. 将糯米团用双手揉成20克左右的一个圆团并压扁。锅中入少油烧四成热后放入糯米团饼

  5. 一面煎成微黄后再翻面进行煎制

  6. 待全部糯米团饼煎好后泼入红糖水,在锅中用中火煮个2、3分钟,期间用勺子轻轻将糯米团翻面煮,待红糖汁水浓稠即可关火

小贴士

因为是边揉边煎,所以炸的时候注意要控制火力,注意要中火、小火的进行转换,否则容易炸糊。油量无需太多哟,锅底薄留一层油就可以了!

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1898 收藏

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