玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐

简介

这道玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐,是以粗粮为主打的早套餐,可以说是非常养生的。人在早上喝上一碗杂粮粥对身体是非常有益的,对于肠道的益处比晚上喝要好一些!

【推荐指数】★★★★
【营养指数】★★★★
【操作难度】★
【操作时间】★★
【早餐品种】(1人份量)玉米糊饼2个、高粮红豆粥1小碗、苹果1个。

用料  

玉米面 100克
红豆粥 适量
高粮米 适量
鸡蛋 1只
虾皮 少量
蒜苗 2根
芡实 少量
花生油 1小勺
1/2小勺
适量

玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法1 (玉米糊饼)

  1. 先做玉米糊饼:虾皮浸温水几分钟,去除杂质

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤1
  2. 将蒜苗洗净切成小丁

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤2
  3. 将玉米面、鸡蛋、虾皮、蒜苗丁、盐混合入碗中

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤3
  4. 拌匀后一点点加入水

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤4
  5. 拌成团状

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤5
  6. 取一个圆形盖子,入玉米糊饼压实压平倒扣在手掌上

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤6
  7. 锅少油加热,放入玉米糊饼小火煎制

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤7
  8. 一面煎微焦黄翻面煎,直至两面煎焦黄即可

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤8

玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法2 (高粮米粥)

  1. 将高粮米、红豆粥、芡实混合加入清水浸泡1小时左右

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤1
  2. 泡好后入高压锅中,加入8~10倍的水

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤2
  3. 高压锅上大汽后,转小火10分钟左右即可

    玉米糊饼&高粮米红豆粥套餐的做法 步骤3

小贴士

玉米糊饼的形状可以随意,不必像鸟儿这么麻烦。因为家里圆形煎具有些大了,所以灵机一动改用了一个不锈钢材质的盖子,这样小小巧巧的看起来很可爱呵呵!
煎玉米饼的时候注意要小火慢煎哟!另外蒜苗可以换成自己喜欢的其它蔬菜也是可以的,不拘一格哟!
不管是煮饭还是煮粥,事先将食材浸泡是非常非常必要的。经过浸泡的米粮吸收了更多的水分,加热后比较能够均匀的糊化,而且膨胀得更大一些,而且煮时也省火些呢!
高粮红豆粥是头晚煮好的,第二天早上起来加热即可,搭配些小咸菜吃非常棒呢!

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