豌豆米家常炒

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简介

今天给大家上一道非常家常下饭的菜式——豌豆米家常炒,在鸟儿家的餐桌上是出现频率比较高的一道家常小菜呢!
这道菜式鸟儿惯常的做法是加入黑木耳,因为木耳已经在鸟儿的太多菜式中出现了,这回就换成菇类了,总之多吃菌菇类也是非常养身的呢!

用料  

豌豆米 200克
肉末 50克
鲜香菇 4朵
小平菇 适量
胡萝卜 半根
独蒜 半个
花生油 2大勺
老抽 1大勺
生抽 1大勺
自制椒麻酱 1小勺
150ML
黑胡椒粉 1/2小勺
1小勺
鸡精 1小勺

豌豆米家常炒的做法  

  1. 将香菇、胡萝卜切丁、蒜切片

  2. 锅入油烧热,入肉末炒断生

  3. 加入蒜片炒香,入豌豆米炒香

  4. 加入除鸡精以外的调味料,大火烧开转中小火煮3分钟左右

  5. 加入香菇丁和小平菇炒匀,接着煮3分钟左右

  6. 最后加入胡萝卜丁、鸡精翻大火炒2分钟左右,汤汁微收后出锅

小贴士

这道菜非常简单,没有太多的技术含量,只要根据食材熟制的程度依次加入即可。
一道原味的菜式,很香,属于快手菜式,不需要过多进行前期加工。只要买现成的肉末和剥好的豌豆米是非常省事的,非常适合上班族的家常菜式哟!

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