鸟儿的清丽食界
香酥薯片
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人做过这道菜
今天给大家推荐一道非常棒的甜品——香酥薯片，虽然拍完薯片早已凉了，但口感还是非常酥脆香甜，得到LG的表扬！怕肥的MM只能眼馋了哟！
用料
香酥薯片的做法
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熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎
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芝麻、白糖与花生杏仁碎混合
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红薯去皮切薄片
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锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出
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再将油温烧至八成热复炸薯片
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捞出沥油装在小碗中待用
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锅留少油入红糖至溶化
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下入炸好的薯片快速翻炒均匀
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盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用
小贴士
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
