培根西兰花

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简介

今天给大家上道非常简单美味的懒人菜式——培根炒西兰花。西兰花配上培根的熏香,相得益彰,很棒哟!而且西兰花的营养价值是非常之高的,是抗癌佳品,其平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一,所以强力推荐大家一定要常吃哟!

用料  

西兰花 一大朵
培根 3~4条
3瓣
橄榄油 2大勺
适量

培根西兰花的做法  

  1. 西兰花撕小朵洗净,烧开半锅水,滴入几滴油,入西兰花焯制1分钟左右

  2. 蒜切片后用压蒜钳压成蒜茸

  3. 将培根切成小条

  4. 锅入橄榄油,入培根中小火煎香

  5. 入蒜茸炒香

  6. 加入过水的西兰花大火翻炒1~2分钟左右即可

小贴士

青菜在飞水时滴入一些油,可保持青菜的翠绿。
培根要先煎香再炒制,将油脂煎出一部分,这样才能较大限度的释放其熏香味。

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