焗烤金枪鱼贝壳面

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给大家献上一份鸟儿前两天的阳光午餐——美味的焗烤金枪鱼贝壳面,站在阳光下,看着窗外,一口口细细品尝着意面,那感觉相当美妙哟!呵呵!

用料  

意大利贝壳面 100克、
罐装金枪鱼 半盒
橄榄油 2大勺+1小勺
意大利综合香料 1大勺
洋葱 1/4个
1瓣
圣女果 10粒
蕃茄沙司 20ML
清水 80ML
白糖 1大勺
适量
面包糠 3大勺
黄油 20克

焗烤金枪鱼贝壳面的做法  

  1. 洋葱切碎粒,蒜用压蒜钳压成蒜茸

  2. 锅入2大勺橄榄油烧热,爆香洋葱粒和蒜茸

  3. 圣女果对切备用

  4. 加入意大利综合香料和圣女果中小火翻炒2分钟

  5. 加入蕃茄沙司、白糖和清水

  6. 大火烧开转中火煮几分钟至汤汁浓稠,最后加入少量盐调味备用

  7. 做好调味汁,接下来就是贝壳面:黄油入小碗中用微波炉加热融化,加入面包糠拌匀待用

  8. 烧开半锅水,加入1小勺盐,入意面煮8分钟左右煮至七、八成熟

  9. 煮好的意面入长型烤皿中,倒入1小勺橄榄油拌匀防止粘连

  10. 将金枪鱼铺在意面上,均匀倒入调味汁

  11. 再撒上拌有黄油的面包糠

  12. 同法将另一部分意面、调味汁、面包糠拌匀在圆形烤皿中

  13. 【烤制】烤箱预热200℃,放在烤箱中层烤约15分钟即可

小贴士

煮意面时要少加些盐哟,这样可以保持意面的Q感哟!
煮好的意面暂时不烹制可以拌入一些橄榄油或过下冷开水,可以防止其粘连。
可适当加入一些其它喜欢的鲜蔬哟,营养就更加全面了呢!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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焗烤金枪鱼贝壳面的答疑

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