红薯丸子

7.1
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好极了
8
挺好
6
一般
1
117
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用料  

红薯 250克(去皮重量)
糯米粉 50克
炼乳 50克
花生油 适量

红薯丸子的做法  

  1. 红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟

  2. 将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳

  3. 混合拌匀

  4. 用双手团成小团

  5. 锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色

  6. 用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份

小贴士

1,红薯最好选择黄心或白心的红薯,这样的红薯质地干些好揉成团。红心红薯有些稀软,不好揉成小团。
2,煎炸薯丸时要用小火,红薯本来是熟的,用小火力慢慢穿透内部,否则稍大就会糊哟!
3,油炸的东东最好最后一步吸去多余油份,这样吃起来更健康些。

红薯丸子的留言

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