鸭丝绿豆芽

Name: 鸭丝绿豆芽
Ingredients: 200克熟制烤鸭; 200克绿豆芽; 2根小葱; 3克姜; 适量花椒; 2大勺香醋; 适量鸡精; 适量盐

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用料

1.鸭肉可以选择卤品店的烤鸭，选择自己喜欢的就好，但味道不可过重的鸭肉，否则会压住这道菜中豆芽的清香气息。
2.花椒要小火慢炸，方能尽力炸出其麻香味。
3.豆芽加醋是非常香的，注意不要炒过，大火快炒，快速出锅是要点！

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该菜谱发布于 2011-06-02 15:19:08

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