菠萝鸡片

4
人做过这道菜

用料  

菠萝 半个
鸡胸肉 300克
红辣椒 半只
鸡蛋 1只
小葱 2根
料酒 1大勺
淀粉 1大勺
白糖 少许
适量
植物油 少量
鸡精 适量
水淀粉 少许

菠萝鸡片的做法  

  1. 鸡胸肉用刀斜片成片

  2. 加入大半个蛋清和调料拌匀腌制10分钟左右

  3. 红辣椒切成象眼片,菠萝切方块,葱切段备用

  4. 锅烧热入油,入鸡肉片滑开

  5. 加入葱和红辣椒翻炒

  6. 加入糖、盐、菠萝片炒匀

  7. 加入鸡精,倒入水淀粉勾芡

  8. 翻炒片刻即可关火

小贴士

1.肉不粘锅的方法之一是要腌制时加点油。
2.此菜炒制时间无需太长,否则鸡肉容易炒老。勾入一些水淀粉,可以提高菜色的光泽度。

菠萝鸡片的留言

关于菠萝鸡片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
50 收藏

作者鸟儿的清丽食界的其他菜谱