芦笋腰果鸡丁

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用料  

芦笋 250克
鸡脯肉 100克
腰果 适量
小葱 2根
3克
橄榄油 2大勺
生粉 1大勺
少量
鸡精 少量
料酒 1大勺

芦笋腰果鸡丁的做法  

  1. 鸡丁用A料拌匀,腌制几分钟

  2. 芦笋斜切成段,小葱切花,姜切丝

  3. 入B料的油烧热,炒香葱姜

  4. 炒香鸡丁盛出备用

  5. 锅留底油,入芦笋段翻炒片刻

  6. 加入其它B料和鸡丁再翻炒1分钟左右,出锅前入腰果炒匀即可

小贴士

1.鸡丁腌制加入油可以保证爽滑,并不易粘锅。
2.无论芦笋和鸡丁都不易久炒,都是比较容易熟制的食材。腰果最后放入,以保持它的酥脆!

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