腊肉剁椒炒酸豆角

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用料  

泡好的酸豆角 适量
红剁椒 随意
自制腊肉 50克
酸黄瓜 少许
独蒜 1个
干红椒 若干
植物油 1大勺
鸡精 适量

腊肉剁椒炒酸豆角的做法  

  1. 酸豆角和黄瓜切丁,蒜切粒,干红椒切段

  2. 腊肉切方丁

  3. 锅入油,将腊肉中肥肉部分炒成透明色,尽量炒出腊肉的香味

  4. 加入蒜粒和干红椒炒香

  5. 加入酸菜丁炒香,炒2分钟左右

  6. 最后加入剁椒和鸡精炒匀即可

小贴士

1.腊肉要多炒一会,中小火炒出其香味更好吃哟!
2.无须加盐,剁椒、腊肉和酸豆角都有咸味!

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腊肉剁椒炒酸豆角的答疑

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