萝卜酸辣鸡

4
人做过这道菜

用料  

鸡腿 500克(也可用整鸡或鸡翅)
白萝卜 1/2根
魔芋 150克(我用的是深色的那种)
小红辣椒 少许(干鲜皆可)
姜蒜末 各1小匙
郫县豆瓣酱 1大匙
黄酒(或料酒)1大匙
辣椒红油 适量
适量
香醋 1大匙
白糖 2小匙
鸡精 1/2小匙

萝卜酸辣鸡的做法  

  1. 鸡腿斩成块,沸水中煮出血沫后捞出冲净

  2. 白萝卜去皮切成厚长条;魔芋沸水中煮2、3分钟,然后冲净;郫县豆瓣酱切碎;红辣椒切小段

  3. 锅入少许油,中小火将姜蒜末、红辣椒、郫县豆瓣炒出香味,然后下入鸡块翻炒;倒入黄酒、辣椒油、盐、香醋、鸡精炒匀

  4. 沿锅的边缘倒入没过鸡块的开水,水开后放入白萝卜和魔芋,小火煮至萝卜熟了就可以了。(这个是要多一些汤汁的,剩下的汤放点面条来煮也很好吃)

萝卜酸辣鸡的留言

关于萝卜酸辣鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
515 收藏