酱香豆干五花肉

用料  

熏干 适量
去皮五花肉 适量
蒜苗 少许
小红辣椒 少许
海天黄豆酱 少许
料酒 适量

酱香豆干五花肉的做法  

  1. 五花肉洗净,切成薄一些的小片,用料酒和少许生抽腌制10分钟

  2. 豆干切小块,蒜苗洗净切段,小红辣椒切圈

  3. 锅入油,热后倒入五花肉煸炒

  4. 炒至五花肉变色,煸出肥肉部分的油脂后调入海天黄豆酱,快速炒匀

  5. 倒入小红辣椒、豆干和蒜苗,翻炒均匀(如果感觉比较干的话可倒入一点点水,再大火炒干即可)

小贴士

1.五花肉略微冷冻一下后再切比较容易;
2.酱已经很咸,盐就要慎重添加了。

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