榄菜毛豆炒鸡丁

用料  

鸡胸肉 1小片
毛豆 50克
橄榄菜 2大匙
胡萝卜 1/3根
1瓣

榄菜毛豆炒鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉洗净切丁,用料酒、蚝油、白胡椒粉和干淀粉抓匀,腌15分钟

  2. 胡萝卜去皮切丁;毛豆入加盐的沸水中煮熟后捞出,过凉水沥干水分;蒜切片

  3. 锅入油,热后放入蒜片和胡萝卜丁煸炒至胡萝卜微微变色

  4. 倒入鸡丁炒至发白

  5. 分别倒入毛豆和橄榄菜炒匀,起锅前调入香油和少许盐即可

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