大酱汤

12 人做过这道菜

用料  

韩式大酱 适量
豆腐 少许
蘑菇 适量
金针菇 少许
牛肉片 少许

大酱汤的做法  

  1. 豆腐切块

  2. 蘑菇和金针菇洗净沥干

  3. 牛肉片在沸水中快速焯一下后取出

  4. 锅中注入清水,放入大酱,中小火将大酱融化,其间不断搅拌;水开后放入豆腐,小火煮5分钟

  5. 放入蘑菇继续小火煮一会儿

  6. 最后倒入牛肉片和金针菇,大火煮开后立即关火

小贴士

1.大酱的量根据口味添加,不用再加盐;
2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些,不介意的话可省掉这一步;
3.食材可随意选择,喜欢放啥就放啥。

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大酱汤的答疑

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