田园莲藕鸡丁

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用料  

鸡胸 适量
莲藕 适量
胡萝卜 少许
莴笋 少许
生抽 少许
适量
少许

田园莲藕鸡丁的做法  

  1. 鸡胸洗净擦干,切成丁。用少许生抽、料酒、干淀粉抓匀,最后再拌上少许油腌10分钟

  2. 蔬菜都去皮切丁,莲藕丁泡在清水中去除淀粉,同时防止氧化发黑,然后捞出沥干

  3. 锅入油,三、四成热时倒入鸡丁滑炒至发白后盛出

  4. 另起锅入油,热后先倒入胡萝卜翻炒片刻

  5. 倒入莲藕翻炒

  6. 倒入莴笋和鸡丁

  7. 调入生抽炒匀

  8. 最后调入少许白糖和盐,炒匀即可

 

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