puppy在厨房
爽脆双丝
0
人做过这道菜
用料
爽脆双丝的做法
-
莴笋去皮擦成丝，用少许盐腌10分钟，然后用凉开水冲净沥干
-
胡萝卜去皮擦成丝，倒入沸水中快速焯烫一下，然后捞出，用凉开水冲净沥干
-
莴笋丝和胡萝卜丝都放入一个大碗中
-
葱姜蒜切小片，辣椒切段，再准备几粒花椒
-
锅中倒入橄榄油（炒菜量），放入葱姜蒜、花椒和干辣椒，小火煸炒
-
一直煸炒至葱姜蒜等发焦却不糊的时候关火
-
去除葱姜蒜、花椒和干辣椒，取锅中剩下的油，再调入白醋、白糖、鸡精、盐和香油，搅匀
-
将调好的调味汁淋到莴笋胡萝卜丝上，拌匀即可。也可再撒上一些熟白芝麻
