芝士布朗尼

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上层是香浓芝士蛋糕,下层是馥郁的布朗尼——人生真美好~
想吃巧克力的时候,可以做上一块可口的布朗尼,它有浓郁又相对厚实的口感,做法又简单,完全不用麻烦的打发过程。
传说它的诞生是失败的巧克力蛋糕,却意外的很好吃。虽然组织不蓬松,却能够让巧克力的美味淋漓尽致。
搭配布朗尼的话,芝士部分应该也选择口感扎实的做法。芝士蛋糕根据乳酪的多少和做法能做出不同口感和味道。重乳酪密实的组织和湿润的口感更加贴合布朗尼,不如就让它们在一起吧~
布朗尼和芝士双重美味,浓的化不开的感觉一定会让你难忘。

用料  

芝士布朗尼的做法  

  1. 巧克力和黄油隔水融化,加入糖搅拌均匀,直到糖也融化在巧克力液中

  2. 巧克力溶液放到温温的时候,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

  3. 筛入低筋面粉

  4. 翻拌成无颗粒的糊状

  5. 倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中,尽量抹平

  6. 烤箱预热180度,烤15分钟。烤布朗尼的过程完成(布朗尼材料:黑巧克力50g,黄油50g,糖20g,鸡蛋1个,低筋面粉50g)

  7. P1:芝士蛋糕材料:奶油奶酪200g,鸡蛋1个,糖40g,淡奶油70ml

  8. P2:奶油奶酪加入糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒

  9. P3:加入打散的鸡蛋液搅拌均匀

  10. P4:倒入淡奶油继续混合均匀,这就是芝士糊了

  11. P5:将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中

  12. P6:烤箱预热160度,烤35分钟。(芝士蛋糕材料:奶油奶酪200g,鸡蛋1个,糖40g,淡奶油70ml)

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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