蔓越莓饼干

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简介

不用打发黄油,就跟曲奇的口感有所不同,这样做法的饼干更加结实,脆但不酥松。

用料  

低粉 200g
蔓越莓干 40g
90g
黄油 120g
鸡蛋液 1勺

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油室温软化后加入糖搅拌到顺滑状态

  2. 分两次加入鸡蛋液,混合均匀不分离后再加入第二次

  3. 加入蔓越莓干搅拌均匀

  4. 倒入低粉切拌,不可搅拌过度

  5. 把混合物团城均匀的面团。并如图滚成圆柱形,直径约4cm

  6. 包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时

  7. 把冻硬的面团,横切成厚度适合的片

  8. 烤箱预热180度,烤20分钟

小贴士

喜欢口感结实一些的朋友可以用这个方法,做法简单极了。

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