螃蟹白菜粉丝煲

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简介

秋季,市场上的螃蟹也多了起来,小宇打小喜欢吃呢,而舞又特喜欢吸足了螃蟹味的白菜和粉丝,将它们搭配起来,那营养,那口味,呵呵,我现在码着字还只咽口水呢。不说了,直接上菜。

用料  

活螃蟹 一个
红薯粉丝 适量
白菜 少许
香葱 少许
姜片 少许
白胡椒粉 适量
适量
鸡精 少许

螃蟹白菜粉丝煲的做法  

  1. 红薯粉丝用温水泡发

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤1
  2. 螃蟹洗净并切成块

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤2
  3. 白菜切成段

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤3
  4. 姜去皮切成片,香葱切成寸断。锅内入油爆香葱白和姜片

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤4
  5. 放入白菜稍微翻炒,烹入料酒

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤5
  6. 转入砂锅内

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤6
  7. 然后将泡发好的粉丝铺上

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤7
  8. 最上面才放上螃蟹块

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤8
  9. 码上姜片、葱白,加入水(没过材料即可)

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤9
  10. 烧开,转中小火煲至入味,(差不多10分钟左右吧)加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可

    螃蟹白菜粉丝煲的做法 步骤10

小贴士

1、不要将粉丝直接放在煲底,那样容易糊锅
2、料酒、姜片、胡椒粉(可以多放点)是去腥的好帮手,不要省哈
3、螃蟹性寒,姜片可以中和,尤其初秋时候多吃点姜,还能去湿,调理身体哈

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