芋仔烧肉

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用料  

五花肉 300克
芋仔 200克
大葱 少许
少许
少许
大料 少许
冰糖 少许
料酒 少许
生抽 少许
老抽 少许
适量
鸡精 少许

芋仔烧肉的做法  

  1. 五花肉入冷水锅中煮至7成熟,捞起,切成小块

  2. 大葱切段、姜和蒜切片,芋仔去皮洗净

  3. 锅内少油放入冰糖炒出糖色,加入辅料爆香,紧接着放入五花肉翻炒变色

  4. 加入芋仔,倒入适量的水(没过材料),淋入料酒、生抽、老抽煮开

  5. 转中小火大约30分钟左右,按口味加入适量的盐、鸡精即可

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