菌菇炒蛋

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用料  

凤尾菇 适量
鸡蛋 2个
鲜木耳 少许
黄瓜 少许(有青椒丝更好啦)
料酒

菌菇炒蛋的做法  

  1. 凤尾菇洗净撕成小条状,入开水中稍微焯烫下沥干

  2. 黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散

  3. 热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出

  4. 另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟

  5. 加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝,放入盐、料酒调味即可

小贴士

菌类在生长过程中因要接触部分有害物质,所以在炒制之前最好要焯烫下

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