西班牙土豆煎饼

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用料  

土豆 350克
鸡蛋 3个
洋葱 半颗
适量
白胡椒粉 少许
橄榄油 适量
洋葱末 少许
黑胡椒碎 少许

西班牙土豆煎饼的做法  

  1. 土豆切成小丁、洋葱切末、鸡蛋打散加入盐和现磨白胡椒碎(这个比胡椒粉味道更香)搅拌均匀

  2. 锅内放橄榄油,放入土豆丁,加少许盐中小火炒至熟

  3. 加入洋葱末继续炒出香味,然后将土豆丁在锅内整理好

  4. 将鸡蛋液均匀地淋在土豆丁上,洒上少许的黑胡椒碎,用小火煎至凝固

  5. 翻面继续煎至熟即可,起锅切片摆入盘中,加上自己喜欢的调味料和其他辅材就可以吃啦

小贴士

1、说真的,刚开始看见这个菜名我还纳闷为何叫西班牙煎饼,不就是土豆煎饼吗?后百度知道西班牙人喜欢用橄榄油、洋葱、蒜末类调味,而且喜食土豆,故有此名
2、土豆可以切细片或小丁,前提一定要先煎熟后再加入蛋液,这样才能保证整个饼熟透且不焦锅哦
3、除了西班牙煎饼必须的三个材料,其他可以根据自己的口味添加啦。煎的过程中舞就顺手拧了些黑胡椒碎,这样更香哒,摆盘时候放片生菜叶(均衡下膳食结构哈),然后淋点番茄酱,再摆几个炭烧腰果,然后配上自己亲手做的泡沫奶茶,一个温暖幸福阳光的周末就从这份异域早餐开始啦。

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