番茄焖牛肉

7 人做过这道菜

用料  

牛健肉 400克
西红柿 2粒
胡萝卜 一根
土豆 2粒
紫洋葱 半粒
浓缩番茄酱 2大勺(罐装的)
适量
胡椒粉 少许
1勺

番茄焖牛肉的做法  

  1. 牛健肉切成方块(不能太小,煮熟会缩小些),入开水锅中焯烫,盛出清洗干净待用

  2. 胡萝卜、土豆切成滚刀状,洋葱切小块,西红柿去皮也切成小块

  3. 锅内入油放入洋葱块和牛肉,炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀

  4. 加入番茄酱和适量的清水(刚没过牛肉即可)装入电压力锅,按“肉/鸡”键

  5. 20--25分钟左右,放气后加入土豆块,少许盐、胡椒粉、1勺糖,重新盖盖,按“蒸鱼”键,10分钟左右,待气压下后,打开加点鸡精即可

小贴士

1、做这道菜番茄酱和西红柿是必须的,而且番茄酱要多放些,没有浓缩的,就用一般的番茄酱也可以,但量要多些
2、不用担心胡萝卜会太烂,舞按这个时间作出的胡萝卜口感刚好(如果喜欢硬的,也可以和土豆一起最后放入)
3、电压力锅做菜的好处是水分一点都不会流失,所以水不要加太多,舞这样感觉刚好,有那么一点点的稠,嗯,介个汤汁拌饭超级超级的美味呢
4、炖肉一般用牛腩或牛健肉比较好,牛健肉还是做卤肉的最佳选择哈

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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