牛奶根炖猪蹄

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简介

牛奶根野生于山野或坑坝,生于水边质量最佳,其气味清香,性质温和,具有去风湿、补气,健胃消食,等作用。牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜,原汁原味,真材实料。草根有自然香味,烹调时不用放过于复杂的调味品,原汁原味就够了,还有去腥、增香的作用。此草盛行福建,是福建的民间青草药。

用料  

猪蹄 500克
牛奶根 45克
适量
鸡粉 少许

牛奶根炖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄入开始过种焯烫,过凉去污洗净

  2. 牛奶根剪成寸断,用刷子刷干净,浸泡半个小时

  3. 嘻嘻,懒主妇又用上了电压力锅了哈,一起放进去,放入适量的水(舞大概放了4碗水)按“肉/鸡”键

  4. 25分钟左右煮好,待排气后放点盐和鸡粉即可

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