新奥尔良烤鸡翅

8.2
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好极了
98
挺好
29
一般
4
1302
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简介

自制新奥尔良酱料

用料1 (自制新奥尔良烤鸡酱料)

蒜片 40克
洋葱碎 50克
姜蓉 30克
五香粉 1/4小勺
辣椒粉 1大勺
生抽 1大勺
蚝油 1/2大勺
1/2小勺
白糖 1小勺
黑胡椒粉 1/2小勺
冷开水 200毫升

用料2 (原料)

鸡翅 9个
1小段
3片
蜂蜜 1小勺

新奥尔良烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,在鸡翅上划两刀或者用牙签扎几个孔,让鸡翅入味

  2. 鸡翅用自制的新奥尔良烤鸡酱料腌制12小时

  3. 将腌制好的鸡翅摆在烤网上,用刷子刷一层酱料,再刷一层蜂蜜水,鸡翅尖用锡纸包上

  4. 烤箱预热后,鸡翅放到烤箱中层230摄氏度烤13分钟,烤盘铺上锡纸放在下层接油

  5. 分钟后将鸡翅取出翻面,再刷一层酱料和蜂蜜水,再入烤箱烤7分钟

  6. 然后取下锡纸,再烤3分钟即可

小贴士

1.鸡翅尖要用锡纸包上,以免肉厚的地方还没有烤熟,翅尖的已经烤糊了。
2.烤制的过程中,下层接油的烤盘要铺上锡纸,因为料汁滴在烤盘上会碳化不好清理。

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