黄瓜腐竹炒木耳

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用料  

黄瓜 1根
干腐竹 50克
干木耳 30克
1小段
生抽 1汤勺
花椒粉 1/2茶勺
1/2茶勺

黄瓜腐竹炒木耳的做法  

  1. 干腐竹用清水泡发后切成小段,黄瓜切成菱形片备用

  2. 干木耳用清水泡发,去除根部,用手撕成小朵备用

  3. 葱段切成末备用

  4. 锅中放少量油,到五成热时爆香葱末,依次放入木耳炒2分钟

  5. 再放入黄瓜、腐竹,翻炒几下,调入生抽、花椒粉翻炒

  6. 出锅前放入盐调味即可

小贴士

1.木耳和腐竹要用凉水泡发,不要途省事儿用热水,那样泡出来的木耳会发软。
2.腐竹易熟应该后放入,先炒木耳黄瓜。

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