黄瓜腐竹炒木耳

Name: 黄瓜腐竹炒木耳
Ingredients: 50克干腐竹; 1根黄瓜; 30克干木耳; 1小段葱; 1汤勺生抽; 1/2茶勺花椒粉; 1/2茶勺盐

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用料

干腐竹	50克
黄瓜	1根
干木耳	30克
葱	1小段
生抽	1汤勺
花椒粉	1/2茶勺
盐	1/2茶勺

黄瓜腐竹炒木耳的做法

干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用
干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用
葱段切成末备用
锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，依次放入木耳炒２分钟
再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒
出锅前放入盐调味即可

小贴士

1.木耳和腐竹要用凉水泡发，不要途省事儿用热水，那样泡出来的木耳会发软。
2.腐竹易熟应该后放入，先炒木耳黄瓜。

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该菜谱发布于 2011-09-26 18:22:04

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