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香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋
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莎莎美食厨房
我在做这个菜的时候犯了个错误,炒前香椿没有焯水,据说香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,大家可要记得先焯水啊,别像我这样粗心哦。
用料
香椿
250克
鸡蛋
3个
生抽
1/2茶匙
盐
1/2茶匙
花椒粉
1/8茶匙
香椿炒鸡蛋的做法
香椿洗净后切碎备用
向切好的香椿碎中打入鸡蛋,并用筷子打散
加入生抽、盐、花椒粉搅拌均匀
锅中放油烧热后倒入调好的鸡蛋香椿糊,翻炒两下,待香椿变色鸡蛋成熟即可出锅
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该菜谱发布于 2011-09-26 18:18:28
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