香椿炒鸡蛋

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我在做这个菜的时候犯了个错误,炒前香椿没有焯水,据说香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,大家可要记得先焯水啊,别像我这样粗心哦。

用料  

香椿 250克
鸡蛋 3个
生抽 1/2茶匙
1/2茶匙
花椒粉 1/8茶匙

香椿炒鸡蛋的做法  

  1. 香椿洗净后切碎备用

  2. 向切好的香椿碎中打入鸡蛋,并用筷子打散

  3. 加入生抽、盐、花椒粉搅拌均匀

  4. 锅中放油烧热后倒入调好的鸡蛋香椿糊,翻炒两下,待香椿变色鸡蛋成熟即可出锅

 

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