鲜虾圆白菜

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用料  

圆白菜 1个
鲜虾 15只
1小段
1小块
米椒 1个
花椒粒 1茶匙
生抽 1茶匙
1茶匙

鲜虾圆白菜的做法  

  1. 鲜虾洗干净后去头,去掉外壳,挑出背部虾泥线,但保留尾部的壳

  2. 葱姜切成末,米椒用剪刀剪成小段备用

  3. 圆白菜先将叶子一片片地掰下来,洗干净后再用手掰成大块

  4. 锅中放少量油,下入花椒粒,慢火,待花椒开始变黑时马上关火,将花椒粒盛出不要

  5. 开大火,爆香葱姜末和米椒段

  6. 再放入圆白菜干炒,直到把菜叶炒出水后调入生抽和盐

  7. 最后放入鲜虾,炒2分钟,待虾变色成熟即可关火

小贴士

1.圆白菜要用手撕,不要用刀切,而且要掰成大块,这样比较好吃。
2.用油炸花椒粒这步最好不要省略,也不要用花椒粉代替,味道会有些不一样。

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