冰镇酸梅汤

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简介

中医认为酸梅汤属于碱性食物,有生津止渴,消暑气的作用,而且还能改善皮肤状态。但是喝酸梅汤也有禁忌,如果感冒发烧或者受伤的人不易喝,以免产生滞涩气血的弊端。

用料  

乌梅 10个
山楂干 20克
甘草 3克
糖桂花 2汤匙
清水 适量

冰镇酸梅汤的做法  

  1. 山楂和甘草洗净后,分别放在小碗中浸泡30分钟

  2. 锅中倒入清水,再放入乌梅、山楂干和甘草,大火烧开,然后转小火煮30分钟

  3. 出锅前加入糖桂花,搅拌均匀,放置全部凉透

  4. 然后转移到冰箱的冷藏室,冰镇3小时以上

小贴士

1.最好用乌梅,不要用其他的什么话梅之类的代替。
2.有些人吃不惯糖桂花的味道,可以改成加冰糖。
3.如果实在不喜欢甘草的味道也可以不加。
4.我觉得冰镇以后的口感和味道比直接喝要好很多,所以建议还是冰镇后再饮用。
5.感冒发烧或者受伤的人就先别喝了。

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