美式煎鸡排

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人做过这道菜

简介

我觉得这个煎鸡排比肯德基的还好吃,第一次吃的时候就迷恋上了这种味道。这个也是我们家被点次数最多的一道菜,我喜欢抹上蛋黄酱加两片西红柿用生菜包着吃,只要你喜欢吃肯德基,那你肯定喜欢这个味道。每次吃这个菜我总说:“最后一个了哈,不能再吃了。”但是没过一会儿功夫,又卷了一个吃,最后每次都吃成大肚滚儿滚儿。

用料  (原料)

鸡胸肉 2大块
胡萝卜 1根
洋葱 半个
生菜 1棵
面包糠 200克
蛋黄酱 适量
酱油 2汤匙
白胡椒粉 1茶匙
1茶匙
干淀粉 3汤匙
清水 5汤匙

美式煎鸡排的做法  

  1. 鸡胸肉去掉表面的筋膜后,用刀片成薄片备用

  2. 胡萝卜去皮切成菱形片,洋葱切成丝

  3. 将切好的鸡胸肉、胡萝卜片和洋葱丝都放进小盆里,调入酱油、盐和白胡椒粉,用手抓匀,给鸡肉按按摩,然后盖上盖子,放冰箱冷藏室腌制一夜

  4. 取一个小碗,淀粉加清水,调成浓稠的水淀粉糊

  5. 腌好的鸡肉先在水淀粉中两面蘸均匀,再放入面包糠中两面蘸均匀

  6. 锅中放油,小火煎鸡排,煎到两面金黄后盛出

  7. 生菜洗干净,包上鸡排,抹一勺蛋黄酱,卷起来吃

小贴士

1.图片中没有西红柿,吃的时候也可以再多加两片西红柿一起吃,味道非常好。不喜欢西红柿的酸味,也可以不加。
2.白胡椒粉不能用黑胡椒粉代替,而且用量不要随便减少。

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