橙香排骨

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用料  

排骨 500克
100%鲜橙汁 1瓶(1升装)
白糖 1汤匙
番茄酱 1汤匙
适量
干淀粉 2汤匙

橙香排骨的做法  

  1. 排骨洗干净后放入一个大碗中,加1/2茶匙盐,倒入鲜橙汁,腌制一夜

    橙香排骨的做法 步骤1
  2. 倒掉腌制排骨的橙汁,加入干淀粉,翻拌均匀

    橙香排骨的做法 步骤2
  3. 锅中放入油,油热后放入排骨炸熟捞出控油备用

    橙香排骨的做法 步骤3
  4. 另起锅放入炸好的排骨,倒入剩下的鲜橙汁,大火烧开

    橙香排骨的做法 步骤4
  5. 放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖,改中小火慢炖

    橙香排骨的做法 步骤5
  6. 汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐,继续小火慢炖,直到最后汤汁变粘稠即可

    橙香排骨的做法 步骤6

小贴士

1.最后的时候要小火并看住锅,不能糊锅,一旦糊锅就有苦味了。
2.每个品牌的橙汁都不太一样,如果最后汤汁不太粘稠可用2汤匙的水淀粉勾薄芡。
3.番茄酱不用加的太多,会掩盖住橙香的味道。
4.炸排骨的时候要等油温热了再下排骨,要不非常粘锅。

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