杏仁芥末虾

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用料  

鲜虾 30只
大杏仁 20粒
芥末酱 1汤匙
什锦罐头 1小瓶
蛋黄沙拉酱 4汤匙
1茶匙
白糖 1/2茶匙
料酒 1茶匙
干淀粉 2汤匙

杏仁芥末虾的做法  

  1. 虾洗干净后去掉头和硬壳,用小刀在虾背部划开不要切断,用牙签挑出虾泥线

  2. 处理好的虾用料酒、1/2茶匙盐和干淀粉搅拌均匀,腌制15分钟

  3. 什锦罐头捞出果肉切成小块备用

  4. 锅中放油,中火加热,油热后放入腌制好的虾仁炸透,然后捞出控油

  5. 另起锅放入蛋黄沙拉酱和芥末酱,小火加热,并用铲子来回搅拌变稀后加入虾仁、杏仁和果肉丁

  6. 再加入1/2茶匙白糖和1/2茶匙盐,炒匀后即可关火出锅

小贴士

这次我选的是什锦罐头,也可以选择菠萝罐头,椰果罐头等,选择菠萝口感比较好。

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