蘑菇烩鸡

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用料  

蘑菇(平菇) 250g
鸡腿肉块 300g
洋葱 半个
葱姜蒜 少许
料酒 1小勺
老抽 1大勺
少许
白糖 少许
适量

蘑菇烩鸡的做法  

  1. 蘑菇洗净,撕成条状,洋葱切长条;葱姜蒜切成片

  2. 锅内热油,放花椒爆香,倒入葱姜蒜炒香

  3. 倒入鸡块,翻炒均匀,倒入老抽,料酒炒匀,淋少许醋汁;盖上锅盖稍微焖一会儿

  4. 倒入蘑菇,翻炒,继续盖上盖子焖~

  5. 大约15分钟,倒入洋葱,翻炒,盖锅盖,继续焖到鸡肉熟,调入少许盐和糖,翻炒均匀即可

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