鲜肉小馄饨

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人做过这道菜

简介

小丫刚2岁,每次吃沙县小吃的馄饨,一碗15个都能全吃完,但是卖的肯定没有自己家做的好的,所以这个馄饨,是专门为女儿所做的。她早上起床的时间不固定,所以我经常会包一些馄饨放冰箱里冷冻,方便她随时可以吃,也方便我妈妈给她煮饭了。

用料  

新鲜猪腿肉
馄饨皮
生抽
耗油

鲜肉小馄饨的做法  

  1. 材料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油

    鲜肉小馄饨的做法 步骤1
  2. 猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末

    鲜肉小馄饨的做法 步骤2
  3. 生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末

    鲜肉小馄饨的做法 步骤3
  4. 生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好

    鲜肉小馄饨的做法 步骤4
  5. 下面就是包馄饨了,我这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事

    鲜肉小馄饨的做法 步骤5
  6. 紫菜、虾皮洗净,待用

    鲜肉小馄饨的做法 步骤6
  7. 锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸

    鲜肉小馄饨的做法 步骤7
  8. 下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可

    鲜肉小馄饨的做法 步骤8

小贴士

猪肉馅配一些鲜虾仁会更好吃,不过我女儿最近一直有点咳嗽,所以鱼虾杜绝了。

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