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家常菜
腰果虾仁
腰果虾仁
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偏离.于墨尔本.
用料
海虾
1斤
腰果
2两
地瓜粉
适量
水淀粉
适量
盐
适量
腰果虾仁的做法
海虾去皮,改刀口,去沙线;加盐和生粉腌制15分钟
油热,炸虾仁,变色后捞出备用
锅内留少许油,煸炒腰果,至刚刚上色
加入虾仁,煸炒,添入少许水,翻炒,加入水淀粉,打明油出锅即可
小贴士
1,炸虾的油温要热,虾一定要改刀,这样炸出来是花的形状。
2,腰果可以炸也可以煸炒,无论如何记得油温要温,不要过高,否则容易发黑。
参照这个菜谱,大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2011-05-25 15:10:03
384 收藏
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