辣炒蚬子

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用料  

蚬子 1斤
杭椒 3根
小红尖椒 5个
小葱 1根
1瓣
适量

辣炒蚬子的做法  

  1. 葱切葱花,杭椒,小红尖椒切小段,姜蒜切末

  2. 锅内少许油,加入1中的所有,煸炒,至出香味

  3. 加入蚬子,大火翻炒,直至蚬子壳张开,即可出锅

小贴士

1,蚬子本身因为是海物,有咸味,所以不需要加盐。
2,蚬子建议买来之后放清水中,让它吐沙子(不过一些商家出售的是已经吐好沙子的)。
3,蚬子壳开了,即可出锅,不要等太久,否则会炒的过老。

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