辣炒蚬子

Name: 辣炒蚬子
Ingredients: 1斤蚬子; 3根杭椒; 5个小红尖椒; 1根小葱; 1瓣蒜; 适量姜

7.6 综合评分

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偏离.于墨尔本.

用料

蚬子	1斤
杭椒	3根
小红尖椒	5个
小葱	1根
蒜	1瓣
姜	适量

辣炒蚬子的做法

葱切葱花，杭椒，小红尖椒切小段，姜蒜切末
锅内少许油，加入1中的所有，煸炒，至出香味
加入蚬子，大火翻炒，直至蚬子壳张开，即可出锅

小贴士

1，蚬子本身因为是海物，有咸味，所以不需要加盐。
2，蚬子建议买来之后放清水中，让它吐沙子（不过一些商家出售的是已经吐好沙子的）。
3，蚬子壳开了，即可出锅，不要等太久，否则会炒的过老。

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该菜谱发布于 2011-06-25 09:31:45

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辣炒蚬子的答疑

下厨房用户_pamyc 2017-02-28
5 赞

蚬子用焯嘛
萌你妹啊 2019-01-24
4 赞

蚬子干泡开可以用么

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